高壓鍋怎么做牛板筋高壓鍋牛板筋的做法_生活知道

1、把牛板筋泡在清水里，加入適量白醋，泡的時(shí)間久一點(diǎn)，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來(lái)才好。
【高壓鍋怎么做牛板筋高壓鍋牛板筋的做法】2、把牛板筋冷水下鍋，燒開(kāi)后倒掉血水，洗凈。

3、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒(méi)過(guò)牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽后壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。如果用的是普通鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1.5～2小時(shí)，然后不要開(kāi)蓋，燜40分鐘左右就差不多了。