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高壓鍋怎么做牛板筋 高壓鍋牛板筋的做法

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1、把牛板筋泡在清水里,加入適量白醋,泡的時(shí)間久一點(diǎn),其間要多換幾次水,要把全部的血都泡出來(lái)才好 。
【高壓鍋怎么做牛板筋 高壓鍋牛板筋的做法】2、把牛板筋冷水下鍋,燒開(kāi)后倒掉血水 , 洗凈 。

3、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋,加水要沒(méi)過(guò)牛板筋,加蔥、姜、大料和白酒少許,上汽后壓40分鐘,再燜20分鐘就差不多了 。如果用的是普通鍋,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1.5~2小時(shí),然后不要開(kāi)蓋,燜40分鐘左右就差不多了 。

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