1、主料：雞肉700g、花生油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白糖適量 。
【怎樣燉雞肉 怎樣燉雞肉好吃】2、雞肉切塊兒 。
3、雞肉入水焯5分鐘 。
4、焯好的雞肉瀝干水分 。
5、鍋中放油，放入蔥姜，花椒大料 ， 熗鍋 。
6、放入雞肉翻炒，放入醬油，白糖 。
7、降入清水，燉制40分鐘，放入鹽 ， 味精調(diào)味即可 。
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