蔥白瘦肉粥在我們平時是非常常見的一種粥，下面給大家介紹一下該粥的做法 。
蔥白瘦肉粥
蔥白瘦肉粥的材料
白米1杯 ， 瘦肉150克，白蘿卜半個，蔥2根
調味料
(1)料酒半茶匙，醬油半大匙，淀粉1茶匙
(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
蔥白瘦肉粥的做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開 ， 改小火熬粥 。
2、瘦肉切薄片，拌入調味料(1)略腌;白蘿卜削皮、切絲，待米粒熟軟時加入同煮至熟，然后放入肉片同煮 。
3、加入鹽和胡椒粉 ， 熄火后撒入洗凈、切丁的蔥即可盛出食用 。
生活小常識
【蔥花瘦肉粥 蔥白瘦肉粥】1、瘦肉切薄才容易熟，腌過才有味道，而且可防止肉質變硬 。
2、白蘿卜刨絲煮會較快熟軟，切絲煮則不易化掉 。
食療效益
補腎氣，潤燥 ， 解熱毒
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