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怎么做才能做出最好吃的鹵肉

美食

1、鹵肉一定選好肉，肉食最重要的 。首先選一塊比較新鮮的豬肉 ， 然后將豬肉洗干凈，用料酒泡一下，然后再加上自來水一起泡，大概浸泡一個小時 ， 就可以撈起來 ， 因為這個樣子可以去血水，也可以去肉上的腥味 。使肉感變得更加的好 。
【怎么做才能做出最好吃的鹵肉】2、然后在鍋里放水 ， 然后放入一些鹵肉的佐料 。鹽先不要放，也要等到豬肉快熟的時候，才放進(jìn)去這樣子容易調(diào)好味道 。鹵肉的佐料要和豬肉一起放進(jìn)鍋里面 。然后用大火燒開大概將近45分鐘左右之后將鹽放進(jìn)去，這個時候的鹽要根據(jù)自己的口味，自己放 。
3、最后就是起鍋了，將鹵熟了的豬肉撈起來，放在碗里面，然后淋上一些鹵汁 。也可以切成片，之后放進(jìn)冰箱里面冷藏一下 。之后要吃可以直接切來吃 。建議早一些吃完，不要放太長的時間，尤其是夏天，放太長的時間會導(dǎo)致鹵肉變質(zhì) ， 細(xì)菌滋生，有害健康 。

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