1、羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中汆燙 ， 取出控去水 。
2、胡蘿卜洗凈，去皮 ， 切成滾刀塊 。
3、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮 。
4、然后放入羊肉，倒入料酒 ， 醬油，白糖，鹽炒勻 。
5、羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時 ， 大火燒開后轉小火燉煮一個小時左右 。
【蘿卜燉羊肉怎么做好吃】6、待一個小時后，倒入胡蘿卜，繼續燉煮，至湯汁收稠 ， 胡蘿卜酥軟即可出鍋 。
1、羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中汆燙 ， 取出控去水 。
2、胡蘿卜洗凈，去皮 ， 切成滾刀塊 。
3、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮 。
4、然后放入羊肉，倒入料酒 ， 醬油，白糖，鹽炒勻 。
5、羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時 ， 大火燒開后轉小火燉煮一個小時左右 。
【蘿卜燉羊肉怎么做好吃】6、待一個小時后，倒入胡蘿卜，繼續燉煮，至湯汁收稠 ， 胡蘿卜酥軟即可出鍋 。
