可以直接炒 。
炒蘑菇：
材料：蘑菇、豬肉、水淀粉、蛋清、雞精、鹽、紅辣椒、蔥、姜、蒜 。
步驟：
1、 將豬肉切成片 ， 用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制 。
2、 口蘑洗凈，紅辣椒切?。馇諧善小⒔諧傷?。
3、鍋放少許油燒熱 ， 下肉片炒至變色，出鍋待用 。
4、 鍋里放入余下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時(shí)倒入口蘑翻炒，半熟時(shí)加鹽 ， 繼續(xù)翻炒 。
【蘑菇?jīng)]有用水抄直接炒吃行嗎】5、 蘑菇快熟時(shí)倒入炒好的肉片，加入紅辣椒 ， 翻炒兩下，關(guān)火加入雞精，調(diào)勻盛盤即可 。
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