1、主料：雞胸肉500克、雞蛋2個(gè) 。
2、輔料：生抽5克、料酒3克、鹽3克、蒸魚(yú)豉油3克、雞精粉2克、椒鹽粉2克、耗油2克、五香粉2克、淀粉40克、面包糠40克 。
3、雞胸肉清洗干凈然后切成小塊 。
4、加入料酒、生抽、耗油 。
5、加入鹽、椒鹽粉、五香粉、雞精 。
6、加上蒸魚(yú)汁 。
【炸雞米制作方法】7、用手抓勻，然后腌三個(gè)小時(shí) 。
8、鍋里倒入燒熱 。
9、然后腌好的雞塊拿出來(lái)沾上淀粉 。
10、然后把沾上淀粉的雞塊到雞蛋滾勻 。
11、然后在放面包糠里沾上一層面包糠 。
12、油熱后放鍋里炸 。
13、炸至兩面金黃即可 。
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