煎烏頭魚(yú)的做法_生活經(jīng)驗(yàn)

1、新鮮的烏頭魚(yú);魚(yú)鱗不要去掉，用鹽涂在魚(yú)身，腌制十分鐘，入個(gè)底味烏頭魚(yú)魚(yú)鱗可以吃，而且，去掉鱗，煎出的魚(yú)就不香了因?yàn)橹驹隰~(yú)鱗。
2、很重要一點(diǎn)：熱鍋,熱油，中小慢煎.鍋熱煎出來(lái)的魚(yú)就完整了，記住這點(diǎn)煎出來(lái)的魚(yú)就會(huì)完整了。
【煎烏頭魚(yú)的做法】3、把腌過(guò)的烏魚(yú)頭放入鍋中中小火慢慢煎，煎到金黃色就可以。反過(guò)來(lái)煎別一面，也呈金就可以了。