【蒸白蘿卜絲的做法】1、材料：白蘿卜適量 。
2、先將洗凈的白蘿卜刮去外皮，用擦絲器擦成細(xì)絲；蘿卜里放入一點(diǎn)食用鹽 ， 攪拌均勻后腌制一會(huì)；取一個(gè)小碗放入兩個(gè)雞蛋，用筷子打散打成蛋液；把腌好的蘿卜用力擠干水分，再分次倒入雞蛋液，攪拌均勻；蘿卜里再分次倒入玉米粉，直到攪拌至全部散開的狀態(tài)就可以了；籠屜中放入一個(gè)濕的籠布 ， 倒入上攪拌好的蘿卜絲；鍋中加水燒開 ， 放入籠屜蓋上蓋子 ， 上鍋蒸20分鐘；再來(lái)準(zhǔn)備一些料汁，大蒜去皮，放入少許的食用鹽，搗成蒜泥；取出放入碗中，倒入兩勺生抽，一勺米醋 ， 兩勺自制的辣椒油，放入切好的香菜末，攪拌均勻；取出蒸好的蘿卜絲，用筷子抖散 ， 取出裝入盤中；淋上之前準(zhǔn)備的料汁，美味即成 。
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