關(guān)于吻仔魚粥的做法大家了解多少呢？下面就讓小編來給具體介紹一下，希望大家喜歡 。
吻仔魚粥
吻仔魚粥的材料
熱白飯1碗(或生米1/2杯)、水5杯、吻仔魚50公克、紅蘿蔔末2大匙、高麗菜細(xì)絲1/2杯、芹菜末1又1/2大匙、香菜末1又1/2大匙、薑末1大匙、鹽1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙
【吻仔魚粥】吻仔魚粥的做法
(1)將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀 ， 再放入吻仔魚、紅蘿蔔末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘 ， 如果喜歡吃比較爛一點(diǎn)的 ， 可以一開始就與白飯同煮 。
(2)續(xù)放入芹菜末、香菜末、薑末及調(diào)味料拌勻即可 。
生活小常識(shí)
因吻仔魚有的本身就含鹽分 ， 所以鹽的份量最好先試吃過，再斟酌適當(dāng)?shù)姆萘?。
煮粥的方式一定要先用大火再轉(zhuǎn)中小火，並要用湯勺拌動(dòng)以防沾鍋底 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:大米-又名稻米 。稻米由稻子的子實(shí)脫殼而成 。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論...
所屬菜系:港臺(tái)菜-臺(tái)灣菜 ， 口味清淡，菜品精致，主料以海鮮為主，融會(huì)了閩菜、粵菜及客家菜的烹調(diào)手法，先后經(jīng)過荷蘭、日本的文化影.
