1、蒸蒜泥絲瓜
（1）絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準(zhǔn)備好的碟子里面?zhèn)溆茫凰獍昱谋舛缢椋粶?zhǔn)備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖（比例2：1：1：1），攪拌均勻 。
（2）將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可 。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用 。
（3）熱鍋熱油將蒜泥放進(jìn)去翻炒出香味，然后倒入準(zhǔn)備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻 。全程中小火 。然后將醬料淋在絲瓜上即可 。
2、絲瓜炒烤腸
（1）絲瓜削皮洗凈切塊；烤腸兩小根，切薄片 。
（2）熱鍋熱油，先將絲瓜放進(jìn)鍋里面，加一點鹽翻炒變軟 。
（3）然后將烤腸片放進(jìn)去 ， 快速翻炒一下即可 。
3、平菇炒絲瓜
【絲瓜的家常做法大全 絲瓜怎么做好吃】（1）絲瓜去皮洗凈切大塊，平菇一小把撕開漂洗干凈瀝干水，雞蛋一個攪開備用 。
（2）熱鍋熱油先將絲瓜放進(jìn)去翻炒至變色，接著將平菇放進(jìn)去，加鹽翻炒至變軟 。
（3）將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可 。
4、絲瓜炒雞蛋
（1）絲瓜削皮洗凈，滾刀切塊；雞蛋打開 ， 攪打成蛋液 。
（2）熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然后用鍋鏟搗碎，裝碗備用 。
（3）鍋內(nèi)放少許豬油將絲瓜放進(jìn)去，加一點鹽將絲瓜翻炒變軟 。最后將蛋皮碎放進(jìn)去和絲瓜翻炒均勻即可 。
