1、用料：糯米粉120克 。
2、輔料：雞蛋3個(gè)、泡打粉4克 。
3、調(diào)料：色拉油40克、牛奶40克、白砂糖85克 。
4、雞蛋和細(xì)砂糖放入容器
5、電動(dòng)打蛋器先用最高速打到蛋糊發(fā)稠發(fā)白，轉(zhuǎn)中速打至全發(fā)(約6-8分鐘，打發(fā)時(shí)間長(zhǎng)短，視個(gè)人打發(fā)手法)
6、全蛋完全打發(fā)好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當(dāng)重要，一定要打發(fā)到位)
7、分兩次篩入糯米粉和泡打粉 ， 用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個(gè)容器，先挑少許面糊到容器里跟油和牛奶拌勻，再倒回裝面糊的容器里，徹底拌勻
【糯米如何做糕點(diǎn) 糯米做糕點(diǎn)什么好吃】8、蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預(yù)熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鐘即可 。
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