1、將千層酥皮所需依次添加致器具內(nèi),開始和面,揉致面團光滑,盆光,手光 , 蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘 。
2、將包裹用黃油用保鮮膜蓋著用搟面杖壓成長方形薄片狀 。
3、將冷藏的面團取出后,用搟面杖將面團搟成圓形,能包裹住黃油即可 。
4、包裹好黃油 , 用搟面杖將面團搟成長方形 。
5、再對疊,放入冰箱冷藏15分鐘,取出折好的面團用搟面杖搟成長方形,再對疊 , 按上面步奏反復操作3-4次,切記每次對折都需要冷藏15分鐘 。
6、將面團最后一次修飾成長方形時 , 在千層酥面皮上刷一層水在,撒上白砂糖,愛吃甜的可以多撒一些 。
7、切成條狀 , 撒上花生碎 。
8、烤箱提前預熱180度 。
【花生千層酥簡單做法】9、上下火180度烤15-20分鐘,好吃的千層酥出爐啦 。
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