干煸茄子怎么做共4個步驟，需要準備茄子、海米、大蒜，以下是干煸茄子怎么做的具體操作步驟：
操作/步驟
1
去皮切條
將茄子去皮后切成長條狀的滾刀塊，放入適量鹽 。
2
準備配料
過一段時間后茄子會變軟并出來一些湯汁，將湯汁倒掉，淡味海米用水洗凈，小蔥切碎，大蒜拍扁后切碎末 。
3
小火干煸
炒鍋中放入適量調和油 ， 油熱后將腌制好的茄子放入鍋中，用小火慢慢干煸 。
4
翻炒均勻
煸至茄子表面變得干爽并且呈現金黃色時將淡味海米、小蔥和蒜末放入鍋中翻炒均勻即可 。
END
【干炒茄子怎么做 干煸茄子怎么做】總結：以上就是關于干煸茄子怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
