【茨菇燉鴨可以放花椒嗎】茨菇燉鴨放入花椒，藥性無沖突，可調(diào)味、調(diào)色、作為湯料等，因此茨菇燉鴨可以放花椒 。茨菰 ， 也叫慈姑，燕尾草，白地栗，酥卵，茨菇性味甘平 ， 生津潤(rùn)肺 ， 補(bǔ)中益氣 ， 茨菰的主要成份是淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素，花椒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木 ， 高可達(dá)7米，莖干上的刺，枝有短刺 ， 當(dāng)年生枝被短柔毛，放入茨菇燉鴨中可相互補(bǔ)益，增味，無其它沖突 。
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