1、原料：乳鴿1只 ， 配料：紅棗3顆，枸杞1茶匙，香菇3朵，山藥半根，姜3片，香蔥1棵，黃芪3片，黨參1小根，沙參3片，百合少許 ， 桂圓2顆，銀耳1小塊，玉竹2片，薏米1湯匙，蓮子5顆)
2、清燉鴿子湯的做法：鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈 。將香蔥打成結，與乳鴿、姜片一起放入沙鍋中，大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火燉一個半小時 。山藥去皮切段，與枸杞入鍋 ， 繼續燉半小時，加鹽即可 。
【怎么燉鴿子湯不腥又好喝 怎么燉鴿子湯補氣補血】3、鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高 ， 而脂肪含量較低 ， 在獸禽動物肉食中最宜人類食用 。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高 。鴿肉中還含有豐富的泛酸 ， 對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效 。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合 。鴿子揉可以有促進新陳代謝的作用，補充豐富的氨基酸和礦物質，同時也可以有提高免疫力的作用，是不錯的養生保健的食材類型，這樣的食療方法可以有補腎的作用，還可以有抗衰補氣血的效果哦 。
