【灰子白是什么菜】灰子白也稱結(jié)球甘藍 。是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍的變種，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，二年生草本，矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色 。基生葉多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10到30厘米或更大，乳白色或淡綠色，起源于地中海沿岸，16世紀(jì)開始傳入中國 。具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
