如何區分面粉和糯米粉_生活經驗

【如何區分面粉和糯米粉】面粉和糯米粉的區分方法有多種，如下:
1、從外觀上看，面粉的顏色會稍暗些，粉質較粗糙，糯米粉相對來說更雪白，看起來粉質更細膩;
2、從手感看，面粉手感較澀較粗糙，糯米粉相對更滑膩;
3、從粉團水溶性看，面粉揉成的面團一般不會溶于水，會留下有彈性的面筋;糯米粉制成的粉團極易溶于水，容易沉入水底。