1、個頭上區分
油栗個頭較?。笤急瘸贍耆說拇竽粗訃茁源笠蝗Γ話謇酰鐾繁冉洗? ，最大的板栗大約可以有四個或者五個油栗那么大 。
【如何區分板栗和油栗】2、顏色區分
油栗表皮的顏色比較深，呈現出一種深褐色 ， 就是常說的深栗色；板栗表皮的顏色就比較淺一點 。果實內部的顏色油栗多是油黃色，而板栗就比較白了 。
3、口感上來區分
熟板栗口感干而面，但是不甜，因為板栗的淀粉含量很高 。熟油栗口感軟綿，有很明顯的甜感，它的淀粉含量照比板栗要低很多 ， 即使是糖尿病人也可以適當的吃一些，尤其是野生的小油栗 。
4、剝皮方面區分
板栗的外皮和內里皮都比較厚，而且不易剝離；油栗的外皮和內里皮都比較薄 ， 煮熟后很容易剝離 。
5、價格區分
油栗是板栗的一種，板栗有油栗和生栗之分 ， 油栗是指適于炒食的栗子，而生栗多用于烹制菜肴，市場上油栗價格要高于生栗 。
