1、將苦瓜洗凈 ， 順長剖成兩拌，挖去瓜瓤，切成細絲 。
2、放入開水鍋內焯一下，用冷開水過涼 。
【拌苦瓜絲怎么做好吃】3、大蒜剝去蒜皮，搗成蒜泥 。
4、把苦瓜瀝干水分，放入大碗內 。
5、加入精鹽、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌勻入味 ， 上面撒上蔥末 。
6、將食用植物油燒熱，澆在蔥末上燙香，把瓜絲拌勻即成 。
1、將苦瓜洗凈 ， 順長剖成兩拌，挖去瓜瓤，切成細絲 。
2、放入開水鍋內焯一下，用冷開水過涼 。
【拌苦瓜絲怎么做好吃】3、大蒜剝去蒜皮，搗成蒜泥 。
4、把苦瓜瀝干水分，放入大碗內 。
5、加入精鹽、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌勻入味 ， 上面撒上蔥末 。
6、將食用植物油燒熱，澆在蔥末上燙香，把瓜絲拌勻即成 。
