1、準備好食材 。白菜取幫，洗凈斜刀切塊兒五花肉切薄片 ， 用5克醬油和5克料灑抓勻后放少許淀粉抓勻干辣椒掰開去籽，蔥切小片，蒜切末備用鍋中燒開水，把白菜稍燙一下便撈出來控水炒鍋燒熱放少許油 ， 先把腌好的五花肉炒散約八九成熟后盛出不用刷鍋 。【五花肉醋溜白菜的做法 醋溜五花肉的做法大全】

2、再倒適量油，先放干辣椒大火炸至棕紅色 。接著放蔥爆香 ， 然后放白菜，立刻倒醋爆香，接著放五花肉一起炒，放鹽，糖，炒約一分鐘后勾少許芡出鍋即可 。

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