1、功效與作用：養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損 ， 益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛 。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益 。生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適 。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群 。活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證 。通便：黃桃中含有豐富的膳食纖維和果膠的成分，能夠刺激排便，有著潤(rùn)腸通便的效果 。調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛 。平喘：降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用 。其他功效：黃桃具有養(yǎng)陰、生津的功效 。能夠潤(rùn)燥活血 。對(duì)于治療夏天口渴、便秘、痛經(jīng)、虛勞喘咳、疝氣疼痛、遺精、自汗、盜汗等癥狀，有著很好的治療效果 。
2、吃法：
（1）東北黃桃鍋包肉
豬里脊切成刀背厚的薄片 。加入濕淀粉把肉片裹上，下六成熱的油鍋里炸到微黃浮起撈出 。油溫升至九成熱時(shí)把肉下入復(fù)炸撈出控油 。油倒出，把姜和胡蘿卜下鍋炒一下 ， 再加入糖和醋，鹽炒片刻，把黃桃下入，最后把肉倒入快速翻勻出鍋 。
（2）牛奶黃桃果凍
【黃桃的功效與作用吃法 黃桃的功效與作用吃法大全】將黃桃加上2勺白糖用攪拌機(jī)攪成泥 。撐拌的時(shí)候不要加水 。瓊脂洗凈后在水里泡1小時(shí)，這樣煮的時(shí)候更容易充分熔化 。瓊脂泡好后撈出擰干水份，另加水(水量需根據(jù)瓊脂的用量來(lái)調(diào)節(jié))放在火上小火煮化 。用濾網(wǎng)過(guò)濾煮好的瓊脂汁，這樣做出來(lái)的果凍口感會(huì)更順滑將黃桃泥和過(guò)濾后的瓊脂液混合均勻就可以裝模了 。裝模后放冰箱內(nèi)冷卻凝固，3-5分鐘就可以了 。接下來(lái)的脫模也很關(guān)鍵，一不小心就會(huì)讓它毀容，所以可以使用這種方法 。將模子從冰箱拿出來(lái)后，放入燙手的熱水里泡半分鐘在熱水里泡到模子邊緣有融化的感覺(jué)就可以了 。用牙簽或一次性的水果叉沿著果凍邊輕輕劃一圈，動(dòng)作要輕，反扣就可以倒出果凍了 。在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或奶油即可 。
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