毛蟹粥怎么煮怎么煮毛蟹粥_生活知道

1、食材：螃蟹2-3只、糯米一小碗、梗米一小碗、姜片3-4片、鹽一小勺、胡椒一小勺。
【毛蟹粥怎么煮怎么煮毛蟹粥】2、將糯米和粳米混合，洗凈，加入適量的水，開大火煮開，再轉為小火慢煮。

3、螃蟹用刷子在流水下清洗干凈，接開螃蟹后殼的蓋，中間用勺攪動幾下。
4、再從螃蟹中間剁開，去除螃蟹上的雜質，再將蟹黃取出來。
5、當粥熬煮到八成熟時加入姜片。
6、再倒入出處理好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。
7、好后加入鹽和胡椒粉調味，最后倒入小蔥末攪拌均勻即可。