【扇貝內(nèi)臟怎么清理 扇貝內(nèi)臟怎么清理干凈視頻】1、扇貝打開后可以看到肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟，用刀刮掉將貝肉的內(nèi)臟器官 。
2、隨后將貝肉放進(jìn)一個(gè)碗內(nèi) 。添加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用食鹽水侵泡兩三分鐘，用筷子順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)扇貝肉 ， 那樣做的目地是使扇貝肉表層的細(xì)沙沉到瓷碗 。
3、將扇貝肉撈起來(lái)，將剛剛碗中的水扔掉 ， 在碗中放進(jìn)適當(dāng)?shù)乃矸?nbsp;， 再把扇貝肉放進(jìn)碗中，用力輕輕地手洗貝肉 。那樣做水淀粉會(huì)把貝肉中殘余的細(xì)沙完全帶去 。最終，再用冷水洗一遍即可 。
