蒸粉肉的做法和配料視頻蒸粉肉的做法_蒸粉肉

1、材料：帶皮五花肉500克；蒸肉米粉1袋；蔥適量；姜適量；大料適量。
【蒸粉肉的做法和配料視頻蒸粉肉的做法】2、將五花肉片切成1厘米厚， 8厘米長(zhǎng)的大片，碼在碗中備用。
3、按照調(diào)料包的肉片與米粉的比例，將米粉；醬料灑在肉片上。加入清水，抓勻并超過(guò)肉片1厘米。

4、為了使肉片更入味，肉片抓勻后，放入冰箱冷藏1夜。
5、冷藏1夜后，水分基本被吸干了。
6、取1只空碗，刷上生油，將肉片碼好，放入鍋中。
7、蒸鍋上汽后，在肉碗上方蓋上一個(gè)盤(pán)子，大火蒸1小時(shí) 。
8、關(guān)火取出，將碗倒扣在盤(pán)中，即可食用。