炸薯條做法炸薯條簡單做法_生活知道

1、洗凈土豆表面泥沙。
2、削去皮，切厚的片再切成長條。
3、土豆條用冷水泡著，洗去多余的土豆淀粉。
4、鍋中水燒開放一勺鹽，下土豆條煮八成熟，2分鐘左右。

5、用廚房紙巾擦干表面水分。
6、撒上玉米淀粉，讓每根薯條都裹上淀粉。
7、起鍋燒油，把木筷子放鍋入中能看到小氣泡，就可以下鍋了中小炸制，下鍋后先炸10秒定型后，用筷子輕輕的撥動，使每根薯條上色均勻。
8、炸至淺金黃撈出。
【炸薯條做法炸薯條簡單做法】9、等油溫再次升高的時候再倒進去炸一遍，第二次炸之后薯條變得金黃酥脆即可撈出控油即可。