1、在準備包粽子前 ， 最重要的一點就是要將糯米洗凈并用水泡3個小時左右 。
【煮粽子怎么煮才好吃 粽子要怎么煮才好吃】2、粽葉需要用熱水燙過然后洗干凈瀝干，保證衛生 。
3、粽餡的調味也很重要，一般是根據自己的口味喜歡吃什么就包什么，但注意咸的要先腌入味 。
4、包粽子時，注意材料的先后順序：將兩葉粽葉折成漏斗狀 ， 舀入一匙米放上各種餡料后，再舀入一匙米包合后以粽繩扎緊 。
5、粽子的捆扎也是很有講究的：如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象;肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可;如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中 ， 捆緊了才能保證黏度和口感 。
6、在煮粽子時需要注意，粽子一定要在水完全滾了之后才放入粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可 。
