1、食材：金鯧魚(yú)2條、蔥1根、姜5片、糖1湯匙、生抽2湯勺、老抽1湯匙、鹽0 。5湯匙、花椒1湯匙、八角2個(gè)、油3湯匙 。
2、把金鯧魚(yú)洗凈撥干凈，把水瀝干 。在魚(yú)肚子上切兩刀，方便入味 。
3、蔥洗凈切段，將去皮切片 。
4、煎鍋導(dǎo)入3湯匙油 ， 油熱后把金鯧魚(yú)放入煎鍋中火慢慢煎一下 。
5、隔一段時(shí)間翻一次魚(yú)，慢慢煎至金鯧魚(yú)兩面金黃 。
6、煎好后把魚(yú)盛入盤(pán)子中備用 。
7、煎鍋繼續(xù)加熱，把蔥姜糖放入鍋中翻炒一下 。再導(dǎo)入生抽、老抽、水?dāng)嚢杈鶆?。
8、把攪拌好的湯放入到大點(diǎn)的炒鍋中，再放少許鹽調(diào)味 。再大火燒開(kāi) 。
9、把煎好的金鯧魚(yú)放入到炒鍋中，蓋上鍋蓋開(kāi)大火大約30-40分鐘 。
【燉金鯧魚(yú)的方法 家常燉金鯧魚(yú)的方法】10、待湯收汁完成后魚(yú)就做好了，盛入到盤(pán)子中就可以開(kāi)吃啦 。
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