怎么做糖醋嫩姜糖醋嫩姜的做法_生活知道

【怎么做糖醋嫩姜糖醋嫩姜的做法】1、首先，把嫩姜清洗干凈并去掉老姜，然后瀝干水。
2、把瀝干水的姜放到一個無水無油的盆中。
3、根據(jù)姜的重量，放入適量的食鹽（兩斤半左右的姜，放一湯勺鹽），淹1小時以上。

4、然后，把淹出來的姜水倒掉。
5、接下來，放入冰糖和白醋（可根據(jù)個人的口味加入冰糖和白醋）。
6、最后，把已經(jīng)放入冰糖和白醋的姜，裝到一個無水無油的容器里，放入冰箱冷藏兩天就可以吃了。