紅糖豆腐花制作方法竅門紅糖豆腐花制作方法_生活知道

【紅糖豆腐花制作方法竅門紅糖豆腐花制作方法】1、食材：干黃豆200克，內(nèi)酯1包，紅糖適量，蜜豆適量。
2、將200克干黃豆提前泡發(fā)6個小時左右，將泡好的豆子放入豆?jié){機打成豆?jié){ 。
3、將打好的豆?jié){倒入隔渣袋，將豆渣過濾出來。
4、準(zhǔn)備好一個勺子，將過濾后豆?jié){表面上的泡沫濾去。將過濾好的豆?jié){倒入鍋中，煮至沸騰之后關(guān)火。

5、準(zhǔn)備一個大盆，將內(nèi)酯用水融化。將煮好的豆?jié){倒入融化好的內(nèi)酯之中，使兩者完全融合。
6、將豆?jié){表面的泡沫撇去，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳一些洞洞。靜置15-20分鐘，直到豆腐花完全凝固。
7、將紅糖加入適量的水，煮開。把凝固好的豆花倒入紅糖水，撒上蜜豆即可。