1、生吃：馬蹄洗凈 ， 去皮后即可食用 。
2、馬蹄板藍(lán)根：馬蹄去皮，放入冷水中 ， 倒入兩包板藍(lán)根，上鍋煮10分鐘左右即可 。
【馬蹄怎么吃最好 馬蹄怎么吃最好蒸熟是脆還是軟】3、馬蹄肉丸：將馬蹄去皮切末，與肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、鹽攪勻，擠成丸子，紅燒或做湯均可 。
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