腐竹蛋花糖水如何做腐竹蛋花糖水的做法_生活知道

【腐竹蛋花糖水如何做腐竹蛋花糖水的做法】1、剪碎的腐竹，約1杯，冰糖適量，大蛋1只，打勻，水3杯，奶4湯匙。
2、先將腐竹在冷水里泡30分鐘備用，同時(shí)，大火燒開水。

3、腐竹瀝干水，然后放入開水中，水再燒開時(shí)轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
4、熄火，一邊攪拌一面加入蛋漿成蛋花即成。