1、食材：干蘑菇300g，白糖少許，清水適量 。
2、先用冷水將蘑菇表面沖洗干凈，然后再用溫水發(fā)開菌褶 ， 再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪 ， 讓泥沙徐徐沉入盆底 。
3、用40攝氏度左右的糖水浸泡，這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味，還能因?yàn)榻肓颂且憾黾吁r美度 。泡干蘑菇的時(shí)候可以不停地晃動(dòng)水，使它發(fā)得更快 。
【干口蘑怎么泡發(fā)快 干口蘑怎么泡發(fā)】4、浸泡蘑菇的水除去泥沙后澄清添入菜肴中 。這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣，而且能保持蘑菇的原有香味和營養(yǎng) 。
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