炒牛肉片怎么做好吃炒牛肉片怎么做_生活知道

【炒牛肉片怎么做好吃炒牛肉片怎么做】1、牛肉逆紋切片切絲后，加蠔油、生粉、一小匙糖、一勺到兩勺清水，抓捏均勻腌漬片刻后，再加一勺油拌勻，辣椒準備好，熱鍋放入油。

2、將牛肉炒熟，炒的時候最關(guān)鍵是要熱鍋冷油，將牛肉滑至變色就出鍋，盛出，將辣椒切絲放入炒鍋炒。
3、加入胡椒粉、醬油，然后放入牛肉炒兩分鐘。加入鹽、青椒圈、雞精調(diào)味，盛出出鍋。