為什么盡量少吃萵筍萵筍怎么炒才脆嫩清爽_生活知道

1、準備一根新鮮萵筍,把外皮削掉,稍微削厚一些,把筋去干凈,這樣口感更好。
2、萵筍沖洗干凈,切小段再切成薄片,鍋中加清水煮開,放入一勺食鹽,再放入萵筍,繼續大火煮,煮30秒撈出控水。
【為什么盡量少吃萵筍萵筍怎么炒才脆嫩清爽】
3、炒鍋洗凈燒干,加少許食用油,燒熱后放入蒜末,出香味后,倒入萵筍快速翻炒。
4、翻炒均勻后,加入食鹽、白糖、白胡椒粉,再次翻炒均勻即可出鍋。