【怎么保存大米一年以上 怎樣保存大米一年不壞】1、冷凍兩到三天，米蟲非常怕冷，只要五度左右就會被凍死，買回來后放進冷凍庫中，冰兩到三天 ， 將大部分蟲卵凍死 。
2、冷藏保存，平常將大米冷藏保存，可以常保白米的新鮮風味 ， 也不怕長米蟲 。
3、通常會用一個食物夾把封口夾住 ， 這樣放冰箱也不容易讓米沾染到其他食物的氣味，白酒驅蟲，將大米放入干凈的容器內 。
4、用一酒瓶裝50克至100克白酒 ， 開口埋入米中，瓶口略高于米面，將容器密封，可防止大米生蟲 ， 但大米的儲藏時間不能晚于春末夏初 。
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