土豆炒韭菜怎么做最好吃土豆炒韭菜怎么做_生活知道

1、主料：土豆2個。
2、輔料：韭菜150克；雞蛋2個；干辣椒；蔥姜蒜均適量。
3、調(diào)料：鹽3克；醬油15克；雞精3克。
4、韭菜切寸段；干辣椒切段；蔥姜蒜切片。雞蛋打散備用。

5、雞蛋炒成塊備用。
6、土豆頂?shù)肚谐?毫米厚片。泡入水中。
【土豆炒韭菜怎么做最好吃土豆炒韭菜怎么做】7、將土豆片撈出，控干水份，入油鍋炸制5分鐘以上，直到土豆片硬挺，撈出備用。
8、鍋中放油，爆香蔥姜蒜；干辣椒后，倒入炸好的土豆片，調(diào)入15克醬油，加入2湯匙清水，燜制10-20秒。
9、倒入韭菜和雞蛋，翻炒20秒，即可出鍋。