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紅燒日本豆腐 紅燒日本豆腐怎么做

紅燒日本豆腐 紅燒日本豆腐怎么做

1、主料:日本豆腐、青椒、香菇、竹筍、胡蘿卜、雞蛋清、紅椒各適量 。輔料:大蔥、芡粉、姜、鹽、白砂糖、味精、生抽、色拉油各適量 。
2、將日本豆腐小心拆開包裝,切成2厘米左右的片狀;

3、將青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜切成薄片,備用;
4、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出 , 備用;
5、同做法一第4步 。
6、最后把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感 。
【紅燒日本豆腐 紅燒日本豆腐怎么做】7、起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關火 。

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