1、藕能強(qiáng)健胃粘膜，維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用 ， 能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用 。預(yù)防貧血 。預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng) 。改善腸胃，單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞 。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān) 。止血 。蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效 。對(duì)血熱引起的出血也有療效 。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血 。【藕的作用與功效 藕的作用與功效對(duì)女人有什么好處】
2、蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高 。蓮藕中含有維生素和微量元素 ， 尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高 。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 。
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