有什么辦法讓鴨血不凝固用什么方法可以讓鴨血不凝固_生活知道

1、加點(diǎn)檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固。檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無色晶體，無臭, 有清涼咸辣味。

【有什么辦法讓鴨血不凝固用什么方法可以讓鴨血不凝固】2、枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡(luò)合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質(zhì)之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。本品僅用于體外抗凝血。