炸紅薯技巧炸紅薯有什么技巧_生活知道

1、中型地瓜1條，沙拉油2杯，花生油1杯，細砂糖150公克，鹽少許。
2、地瓜洗凈擦干削皮后，切成大小一致的粗條備用。

3、熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，技巧就是一定要大火，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝干油份。
【炸紅薯技巧炸紅薯有什么技巧】4、裝盤后立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可。