1、吃冬至面
“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線” 。在合肥，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān) 。冬至過(guò)后即是數(shù)九寒天，每隔九天數(shù)作一九 。在滴水成冰的嚴(yán)冬 ， 吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面 ， 才算是過(guò)了一個(gè)冬至 。
2、喝老母雞湯
冬至宣告寒冬的真正來(lái)臨 。除了吃冬至面，喝老母雞湯也是多少年傳下來(lái)的習(xí)慣，因?yàn)橹袊?guó)有冬至進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，老雞湯則一直被大家認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)豐富，不過(guò)現(xiàn)在條件好了，老母雞湯也不再是冬至才能喝上的稀罕東西 。但合肥人還是保留著冬至喝老母雞湯的習(xí)慣 。【安徽冬至吃什么 安徽冬至吃什么食物】
3、吃南瓜粑粑
南瓜粑粑的做法很簡(jiǎn)單，將南瓜去皮去瓤后洗凈切塊；再放入鍋內(nèi)，加水少許，煮熟后搗爛成泥狀；將南瓜泥內(nèi)加入蔥妻末、精鹽、米粉，拌勻；手上沾點(diǎn)水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；把南瓜泥捏成手掌大小約3厘米厚的粑粑狀，入籠旺火蒸熟 。
