1、北京吃春餅北京人春節(jié)吃春餅 。講究包起來從頭吃到尾，叫“有頭有尾” 。
2、東北人吃豬肉燉粉條 。在東北人的年飯中 ， 豬肉燉粉條也是分量十足的大菜之一 。所用的粉條是用東北特產(chǎn)土豆淀粉軋制而成的，騰騰香氣四溢，暖意頻生 。
3、湖南人吃辣炒年糕 。在年夜飯的餐桌上，辣炒年糕是簡單且常規(guī)的一道典型湘菜，而它的含義則被豐富了不少，既有年年高的寓意，也意味著紅紅火火的好兆頭 。
【中國各地的除夕夜吃什么 全國各地除夕吃什么】
4、四川|人吃臘腸 。四川人即便不在家過年，通常也會收到來自家鄉(xiāng)自制的臘腸 。麻辣味是它的精髓 。
5、湖北人吃全雞湯 。湖北人習(xí)慣在過年的頭一餐喝雞湯，這象征著“清泰平安”之意 。雞的哪個(gè)部位歸誰吃也十分講究 。據(jù)說家中主要的勞力則要吃雞爪，意味著來年可以“抓財(cái)”，而年輕的學(xué)生則需要吃雞翅膀，意指能展翅高飛，而剩下的人則要吃雞骨頭，表示“出人頭地” 。
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