牛肉火鍋的做法及配料牛肉火鍋的配方及制作方法_生活知道

1、調(diào)味料：醬油3勺、蔥末1勺。白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油各適量。
2、往鍋里加水，放入海帶，水沸后關掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。
3、牛肉要切薄片后冷凍起來，香菇和白菜要切得很?。幸鼻校鷲牘餃サ裊蕉撕蠓稚⒖虜飼諧?~8厘米長，茼蒿要洗干凈。
【牛肉火鍋的做法及配料牛肉火鍋的配方及制作方法】
4、往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌。
5、放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味。即可。