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話梅豬手 話梅豬手的做法簡單介紹

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1、材料:豬手1只,甘草話梅100克,蒜茸適量,鹽適量,冰糖適量,料酒適量,醋適量,胡椒粉適量,八角適量,生抽適量,老抽適量 。
2、豬手洗凈后斬件,然后用適量料酒、醋腌制4小時 。

3、將豬手焯水后撈起瀝干水 。
4、鍋內放少量油,燒熱后加入蒜茸 , 爆香后加入豬手翻炒 。
5、加入適量胡椒粉翻炒片刻整鍋料換到小砂煲中
6、加入話梅、適量清水、八角、鹽、冰糖、生抽、老抽,然后蓋上鍋蓋燜至汁收 。
【話梅豬手 話梅豬手的做法簡單介紹】7、加入適量麻油即可 。

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