【桑椹的作用和功效與作 桑椹的作用和功效】1、防止血管硬化 。桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸 ， 硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用 。
2、健脾胃，助消化 。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化 ， 故有健脾胃助消化之功 ， 可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉 。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療 。
4、烏發(fā)美容 。桑葚中富含大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，還含有烏發(fā)素，能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來(lái)美容 。
5、防癌抗癌 。桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分 ， 都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效 。
6、治療貧血 。鮮桑葚子60克，桂圓肉30克 ， 燉爛食 ， 每日兩次 ， 可有效治療貧血的癥狀 ， 還可起到補(bǔ)血的作用 。
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