做漢堡的方法做漢堡的方法是什么_生活知道

1、主面團：高筋面粉250克、低筋面粉50克、雞蛋1個、牛奶105克、食鹽5克、白糖20克、酵母粉4克、黃油20克、白芝麻少許、全蛋液10克主面團中除了黃油、白芝麻、10克全蛋液外放面包機內(nèi)攪拌，十分鐘后加入黃油攪拌至出筋。

2、取出，排氣，分割每個55-60克，刷全蛋液，沾滿白芝麻，放溫暖處發(fā)酵。發(fā)酵到兩倍大。
3、180度烤20分鐘，出爐冷卻。
4、雞腿去骨，加醬油、清酒、蜂蜜腌制過夜。
5、牛肉餡加低粉、黑胡椒粉和鹽攪勻。
6、壓肉餅，不粘鍋小火兩面煎熟，煎出來的牛油用來煎雞腿。
【做漢堡的方法做漢堡的方法是什么】7、面包攔腰切，放入生菜絲，色拉醬，蓋上肉餅、洋蔥圈、番茄醬、芝士片和面包蓋。
8、照燒雞腿堡放生菜、青椒、色拉醬和雞腿即可。