1、食材：五花肉500克、柿子椒1個、蘑菇5-8個、鹽適量、食用油適量、五香粉適量、雞精適量、老抽適量、生抽適量、八角2個、花椒10粒、姜1塊、蒜2瓣、白糖適量、大蔥1段、料酒適量、耗油適量 。
2、準備好食材，五花肉蘑菇洗凈 。
3、鍋中放入適量的清水 ， 五花肉冷水下鍋，煮至用筷子能扎爛即可 。
【五花肉燉蘑菇的做法大全家常 五花肉燉蘑菇的做法】
4、姜，蒜切碎，大蔥切斜絲 ， 八角，花椒洗凈備用，蘑菇，紅椒切塊 。
5、五花肉煮熟后，用刀切成薄片 。
6、鍋中放少許油，放入切好的五花肉，炒至出油 。
7、碗中放入適量的鹽，五香粉，雞精，老抽 ， 生抽，料酒加半碗水調成汁 。
8、到出多余的油，放入八角，花椒爆香 。
9、再倒入大蔥，姜 ， 蒜炒出香味，在一起翻炒均 。
10、倒入切好的蘑菇，一起翻炒 ， 加入兌好的汁 。
11、燒至湯汁微微粘稠時，加入紅椒塊，炒至斷生 。
12、出鍋裝盤 。
