1、原材料：土豆250克、羊肉250克、酸菜50克 。
2、調味料：醬油20克、蔥花、姜絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、面醬各適量 海椒50克 花椒10克 。
3、羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；
4、土豆削皮，洗凈，切成滾刀塊；
5、鍋置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油；
【土豆粉絲燉羊肉教程圖片 土豆粉絲燉羊肉教程】6、鍋置火上 ， 加入羊肉塊和酸菜及所有調味料，大火燒沸后改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸 ， 再倒入沙鍋里 ， 用小火燉至熟爛即成 。
