1、強堿性蔬菜：白菜、生菜、芋頭、胡蘿卜、卷心菜、黃瓜、海帶 。
【堿性蔬菜有哪些 堿性水果和堿性蔬菜有哪些】
2、中堿性蔬菜：大豆、蕃茄、菠菜 。
3、弱堿性蔬菜：芹菜、蓮藕、南瓜、油菜、茄子、豌豆、紅豆、甘藍菜、竹筍、蘑菇 。
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3、弱堿性蔬菜：芹菜、蓮藕、南瓜、油菜、茄子、豌豆、紅豆、甘藍菜、竹筍、蘑菇 。
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